{"product_id":"essential-pocket-guide-to-sushi","title":"Essential Pocket Guide to Sushi 『すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!』（マイナビ出版刊）英訳版","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHow many types of sushi can you identify? From high-end omakase restaurants to budget sushi-train conveyor-belt counters, this illustrated guide explains the ingredients, seafood and toppings used in all types of sushi you're likely to encounter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMore than 300 varieties of sushi are presented with photographs, Japanese and English names, and a detailed description about the preparation methods, flavors and origins of the fish. They include:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHonmaguro Bluefin Tuna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIkura Salmon Roe\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAnago Japanese Conger Eel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSumi-ika Ink Cuttlefish\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAmaebi Sweet Shrimp\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUni Sea Urchin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlso included is a brief history of sushi, an explanation of the different types of sushi restaurants in Japan, seafood varieties and a glossary of Japanese terms. A \"must-have\" for all sushi lovers, professional chefs and Japanese food enthusiasts!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e目の前にある寿司ネタの名前、それがどんな魚なのか、自信を持って言えますか？本書は、300種類を超える寿司を600点以上のカラー写真で詳しく解説した、まさに「寿司の百科事典」です。回転寿司から「おまかせ」の高級店まで、各寿司ネタの名称、調理法、味わい、そして価格帯などの情報を網羅。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e本書を読めば、本マグロやイクラはもちろん、あらゆる寿司の知識が手に入ります。持ち運びに便利なポケットサイズながら、寿司の歴史や様々な寿司店のスタイル、そして各寿司ネタの元となる魚の写真など、寿司にまつわる情報が満載。一目でわかる価格アイコンや寿司ネタの別名、巻末には索引を収録しており、お店での注文にも役立ちます。著者は魚介の専門家、「ぼうずコンニャク」こと藤原昌高氏。確かな内容をポケットサイズに凝縮した本書は、寿司を愛するすべての人、プロの料理人、日本食ファンにとって必携の一冊です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASUKE KurashigeTools","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41414341460032,"sku":"978-4-8053-1992-5","price":2904.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/0534\/3040\/files\/9784805319925.jpg?v=1791962534","url":"https:\/\/shop.kurashige-tools.com\/ja-hk\/products\/essential-pocket-guide-to-sushi","provider":"YAMASUKE  KurashigeTools","version":"1.0","type":"link"}