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正広作最上 むきもの包丁210mm Masahiro's Finest Peeling Knife

Sale price¥38,800

· Blade info
Steel/鋼: White steel・白紙鋼
Blade length/刃長: 120mm
Full length/全長: 355mm
Weight/重量: about 185g

和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。

材質詳細: カーボン 1.1%
口輪: 水牛角
硬度:HRC 60
中子形状: 打ち込み
サブゼロ処理:なし
ハンドルの材質:朴ノ木


Size:
正広作最上 むきもの包丁210mm     Masahiro's Finest Peeling Knife
正広作最上 むきもの包丁210mm Masahiro's Finest Peeling Knife Sale price¥38,800