侊悦小三徳和包丁 140mm 焼栗柄

¥11,685

三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。
ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な焼栗柄を使用。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。
よく切れサビにも強いステンレス鋼VG-10を挟み込んだ三層鋼（本割込）。DP処理（脱炭防止処理）を施してあるので、芯材の硬度を長く維持できます。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。熟練の職人による研ぎで非常によく切れます。

· knife info

Steel/鋼: Stainless steel・ VG-10/SUS410(ステンレス)

Blade length/刃長: 140mm

Full length/全長:260mm

Weight/重さ:about 130g

Box/箱:Paper box・紙箱付

侊悦小三徳和包丁 140mm 焼栗柄

¥11,685

侊悦 小三徳和包丁 140mm 焼栗柄